ハーブ・スパイス

ポカポカ効果で知られるジンジャーの特徴!ダイエットに役立てるなら?

リラ
リラ
今日の晩御飯は、カツオのたたきにしたよ
ミント
ミント
おいしそ~!
ショウガとニンニクの香りが食欲をそそる
リラ
リラ
(猫ってショウガやニンニクを食べてもいいのかしら…?)
ミント
ミント
そうだ、今日はショウガ、ジンジャーについて勉強しようか!
(僕は普通の猫とは違うから、食べても大丈夫)
リラ
リラ
ん?
ショウガもハーブの仲間なの?
ミント
ミント
身近すぎて、野菜のイメージもあるけど、身近なスパイスの1つだよ!ちなみに、ハーブ&ライフ検定でも出題されるからチェックしておこう
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ジンジャーの基本データ~効果効能と主要成分~

  • 分類:ショウガ科
  • 和名:生姜(ショウガ)
  • 原産地:熱帯アジア
  • 使用部位:根茎・葉
  • 効能:血行促進・殺菌・健胃・発汗・鎮痛・制吐・消炎
  • 主要成分:精油(ジンギベレン)・ジンジャーロール・ショウガオール
ミント
ミント
ジンジャーには血行促進作用があるから、体をポカポカにするって言われてるよね。それに、殺菌作用鎮痛・制吐作用も、風邪のときと相性がいいよ
リラ
リラ
制吐作用って、吐き気を鎮めるってこと?
ミント
ミント
そうそう。
ジンジャーには、制吐作用健胃作用があるから、ちょっとムカムカして気持ちが悪いときにも役立ってくれるんだ
リラ
リラ
それって、乗り物酔いとかにもいいのかな?
ミント
ミント
乗り物酔いをしてしまいそうなときも、ジンジャーは有効だと言われてるよ!食べるとすっきりタイプの刺激だから、ムカムカを抑えたいときにはよさそうだね
リラ
リラ
子供の頃、バスで遠足に行くときは、いつもお母さんがお弁当に紅ショウガを入れてくれてたわ。それって車酔いをしないようにって意味もあったのかも
ミント
ミント
ところでリラちゃん、体を温める作用があることで有名なジンジャーだけど、効能を見てなにか気になることはない?
リラ
リラ
ん?これといってないけど…
ミント
ミント
消炎作用って、体の炎症を鎮めるってことだから…?
リラ
リラ
あれ?
ジンジャーは体を温めるのに、消炎作用もあるっておかしいんじゃ…?
ミント
ミント
実は、生のジンジャーと加熱したジンジャーでは、成分が変化するんだ!
冷えのケアで生のジンジャーを摂ると、ポカポカどころか、逆に体を冷やしてしまうと言われてるよ!
リラ
リラ
えぇ~!
気を付けないと…
ミント
ミント
生のジンジャーには、ジンジャーロールって成分が含まれてるんだけど、この成分は、加熱、または乾燥によってショウガロールに変化するんだよ!
リラ
リラ
ショウガの別名がジンジャーで、含まれる成分は最初はジンジャーロールで、加熱か乾燥かによってショウガロールに変化…って、ややこしい!
ミント
ミント
消炎作用があるのが、生のジンジャーに含まれるジンジャーロール、体を温める作用があるのが、ショウガロールってことだね
リラ
リラ
だから、風邪をひいたときは温かいお茶にして飲ませてもらってたんだ!
ミント
ミント
ショウガのお茶は、温かいお湯に乾燥ジンジャーの粉末を入れて作るから、すごくポカポカになるよね

ショウガ紅茶ダイエットがブームになった理由!実際にやってみた結果…

ミント
ミント
ところで、ちょっと前に「ショウガ紅茶ダイエット」ってのがブームになったよね
リラ
リラ
ショウガ紅茶ダイエットもそうだし、ショウガココアダイエットショウガコーヒーダイエットなんてのもあった
ミント
ミント
詳しいね
リラ
リラ
実践したから!
ショウガ紅茶ダイエットとは?

小さじ1~2杯のすりおろしショウガ(チューブも可)を入れた紅茶を、1日に2杯~5杯ほど飲むダイエット方法。

 

ダイエットできる理由は?
  • ショウガの血行促進作用が代謝アップに役立つ
  • ショウガの血行促進作用と消化促進作用がお通じの悩み解消に役立つ
  • 紅茶のポリフェノールで脂肪吸収率を下げる
  • 紅茶のカフェインで脂肪燃焼効率アップ

 

 

リラ
リラ
ショウガココアダイエットも、ショウガコーヒーダイエットも、飲み方、ダイエット効果ともにショウガ紅茶と同じね
ミント
ミント
ちなみに、ココアダイエットは純ココアにしようね!普通のココアだと糖分が多いから、ダイエットには向かないよ!
ところで、ダイエットには成功したの?
リラ
リラ
すごかったわ~
もう、ひたすらトイレがすっきり快適!
ミント
ミント
体重の変化は?
リラ
リラ
なんだかんだで半年で10㎏くらい痩せたよ。でも、ショウガ紅茶はあくまでも補助で、メインは食事制限だけど
ミント
ミント
もちろん、飲むだけで痩せるわけはないもんね
リラ
リラ
ただ、ダイエットの効率を高めてくれたのは確かだと思ってるわ。
私って飽きっぽいから、いろんなダイエット法を2週間ごとにチャレンジしてみるって方法を試してたの。それで、メインダイエットの間の休憩で、2、3日はショウガ紅茶だけでダイエットしてたんだけど、そのときもトイレはずっと快適すっきりだったよ!

運営者のマツナツが実際にダイエットをしていたときの体験です。

ジンジャーシロップの作り方と利用方法は?

リラ
リラ
この前、エンハーブの福袋を予約注文したじゃない?
そのときに、「ジンジャーシロップ」が入ってたんだけど、あれってなに?
ミント
ミント
ジンジャーシロップってのは、文字通りジンジャーを砂糖水に漬け込んで作るシロップのことだよ!
リラ
リラ
なにに使うの?
ミント
ミント
炭酸水やお酒、ジュースなんかで割って飲んでもよし、ヨーグルトやパンにつけて食べてもよし、お菓子や料理に利用するもよし、いろんな楽しみ方ができるよ!
リラ
リラ
ミントの持ってる本に、「ジンジャーコーディアル」のレシピが載ってるけど、ジンジャーシロップとは違うの?
ミント
ミント
一応、コーディアルはハーブを砂糖水に漬け込んだもので、シロップはフルーツを漬け込んだものって定義があるみたいだよ
リラ
リラ
ジンジャーは、スパイスともハーブとも野菜とも言えるから、どちらにも当てはまりそうね
ミント
ミント
「ジンジャーシロップ」という呼び名のほうが、一般的には広まっているみたいだね。さっそく、ジンジャーシロップのレシピを簡単にまとめてみたよ!

ジンジャーシロップの材料

  • ショウガ 200g
  • 水 400ml
  • 砂糖 200g
  • レモン 1個

ジンジャーシロップのレシピ

  1. 皮のついたままのショウガを薄くスライス切りにする
  2. 鍋にスライスしたショウガと水400mlを入れて、かき混ぜながら弱火で15分煮込む
  3. 砂糖200gを加えて、砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜながら煮込む
  4. 1個分のレモン汁を加え、火を止める
  5. 混ぜ合わせたらザルなどでこす
  6. 冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保管する(2~3週間を目安に使い切る)
ミント
ミント
ジンジャーシロップには、ほかのハーブをブレンドするのもおすすめだよ!
リラ
リラ
たとえば?
ミント
ミント
カルダモン、シナモン、クローブ、ローリエなんかと相性がいいって、本には書いてあるね
リラ
リラ
そういえば、エンハーブの福袋に入ってるジンジャーシロップは、ハイビスカスとローズがブレンドされてるんだよね
ミント
ミント
まずはジンジャーシロップだけで作ってみて、相性がよさそうなハーブを探してみるのも楽しそう
リラ
リラ
ところで、ザルでこしたジンジャーはどうするの?
捨てちゃうのはなんだかもったいないね
ミント
ミント
ぜひ活用して!
ゴマ、鰹節、昆布なんかと一緒にお醤油で煮込んだら、ごはんと相性抜群な佃煮が簡単にできちゃうよ!
リラ
リラ
それは、すっごくおいしそうね!
ミント
ミント
商品化されているジンジャーシロップにも魅力はあるけど、手作りならではのよさもあるよね!佃煮もできるし、チャレンジしてみてね~

まとめ:主役にもなれるスパイス・ジンジャーは女性の味方!

ミント
ミント
和食との相性バツグンのジンジャーは、ガーリック(ニンニク)と並んで、「2大身近なスパイス」だよね
リラ
リラ
どちらかというと、野菜のイメージが強かったかも。すりおろしショウガにお醤油かけただけで、ご飯3杯はいけちゃうのよね~
ミント
ミント
ピリッとした刺激があるけど、意外にも甘いものとの相性もいいっていうのはすごいよね。料理に使ってもOK、お菓子やドリンクに使ってもOKだから、いろいろ楽しめちゃう
リラ
リラ
お菓子やドリンクと相性よくて、おまけにダイエットや冷えケアにも役立つなんて、ショウガって実は、女子の救世主かも!

 

ミント
ミント
サントリー系列のハーブ専門店、エンハーブで夏の福袋を予約販売してるよ!
リラ
リラ
さっそく予約したから、届くのが楽しみね!
ミント
ミント
僕たちが予約した通販限定の福袋には、ハイビスカスとローズをブレンドしたジンジャーシロップが入ってるよ!
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